今夜は土用の丑の日ですが、高級な鰻なんてとてもとても手が出ません。 それでもこの暑い夏を乗り切る為に、栄養満点料理『ゴーヤチャンプル』を作ってみたぜぃ！
かなり適当に作ったけど、それなり美味しかったし、何より全然手間がかからないので、普段料理をしないあなたも挑戦してみてはいかがかな？
目次
『ゴーヤチャンプル』
材料
玉ねぎ1個、絹ごし豆腐300g、豚のコマ切れ肉90g、ゴーヤ0.5本分くらいかな？
下準備
ゴーヤは既にカットされてるのを買ってきたので、塩水にちょっと漬けて苦味を抜きます。
豆腐は1cm角ぐらいにカット！水分を取った方が良いらしいんだけど、キッチンペーパーもなかったので特に何もしませんでした。
玉ねぎも適当カット！ちょっと辛そうだったので、少し水にさらしておきました。
豚のコマ切れ肉も一応一口サイズにカットしました。食べやすくて良かったです。
レッツ・クッキング！
まずは少量のサラダ油で豆腐を炒めます。
写真ぐらいに軽く焼き目が付けばOK！一先ず皿に出しておきます。
ここからは休んでる暇はないぞ！サラダ油を少しひいたら、豚肉に玉ねぎ、ゴーヤを入れて炒めるのだ！
写真ぐらいに玉ねぎがしんなりしてきたら調味料をいれます。
調味料
本だしを写真ぐらい。そして塩コショウ、醤油を適当です。自分の好みに合わせて調味料を入れて下さい。失敗しても自分で作った料理は美味しく感じて食べれます。調味料の量は感覚で覚えましょう。
盛り付けて出来上がり♪
最後に卵2個を溶いて、軽く火が通れば出来上がり。自分が美味しそうだと思う感覚で盛り付けして下さい。
最後に鰹節をかけて完成です！お疲れ様でした。
まとめ
近所のスーパーで美味しそうなゴーヤを見つけたので、思いつきで作ってみました。
最初にしてはよく出来たと思いますが、この分量は1人で食べるには少し多かったです。豆腐と玉ねぎは半分で良かったかもしれません。
コンビニやスーパーのお惣菜は確かに美味しいですが、たまには自分で作ってみるのも良いもんですよ！
1人暮らしの男性は栄養が偏りがちなので、『ゴーヤチャンプル』で栄養をガッチリつけて、まだまだ続く暑い夏を乗り越えましょう！
料理を楽しみつつ、お酒を飲み過ぎてしまうぱすも(@jpasmo)でした(｀･ω･´)ゞ
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