何を隠そう、ぼくは体脂肪率19.0%、内臓脂肪率9.0%のいわゆる肥満予備軍。俗に言うメタボってやつです。
いばって言うことでもございませんが、これでも最近は朝走ってるんですけどね。。。一向に体脂肪率は落ちないですね。
そんな肥満予備軍の身体をしておりますので、大好きなラーメンを食べてもスープまでは飲み干さず、なるべく残すようにしておりました。
しかし、今回ご紹介のラーメン屋さんではスープが本当に美味しく、何のためらいもなく飲み干してしまうほどでした。
本店は目黒にあるようですが、今回は三軒茶屋店に行ってきましたよ。
目次
『藤しろ』三軒茶屋店
入り口
△お店の外観写真を撮り忘れてしまったのですが、入り口すぐ横には厨房が見えるようになっていました。
外を歩く人からも見えるようになっているので、店員さんからしたら常に緊張感がありますよね。
△店内に入る前に食券を買うシステムになっておりました。
一番ベーシックな芳醇鶏白湯ラーメンで750円、ぼくは味玉トッピングで850円のチケットを買いました。
こだわり
△店内はカウンター10席だけで、テーブルには『藤しろ』さんのこだわりが書かれた紙がありました。
芳醇鶏白湯味玉ラーメン
△白濁としたスープに海苔、チャーシュー、味玉、なると、メンマ、ネギが乗っております。
△ちょっと麺にピントが会っておりませんが、細麺で少し白っぽい色をしておりました。
低温の二段仕込みされたチャーシューは柔らかく、でも噛むほどに肉の美味しさがにじみ出ておりました。
まとめ
当店では、鶏がら、大山地鶏の丸鶏をふんだんに使用し、さらに牛のスジ肉をローストすることにより香ばしさをプラス。 丁寧に流す事によりフレッシュで香り高いスープが出来ました。
上記のこだわりを見てもわかる通り、スープにはかなりのこだわりを持って作ってあり、本当に美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗基本情報
関連ランキング：ラーメン | 三軒茶屋駅、西太子堂駅、若林駅
ラーメンを食べる時にはダイエットを忘れるぱすも(@jpasmo)でした！ 最後まで読んでくれてMahalo…(｀･ω･´)ゞ
